[Terug naar Kruiden, specerijen, look & vega]

Garam Masala zelf maken

Heet kruidenmengsel

Garam masala betekent letterlijk 'heet kruidenmengsel' en wordt dagelijks gebruikt in de Indiaase keuken. Het is een geroosterd mengsel van specerijen. Het recept komt uit India en het is een ingrediënt in veel Indiase gerechten, waaronder curry's zoals tandoori. Het smaakt ook heerlijk op vis en gevogelte.

Het wordt vaak als laatste toegevoegd tijdens het koken zodat de geur en smaak behouden blijft. De heerlijk geurende en smakende kruidenmelange kent heel veel variaties, afhankelijk van de streek. Hieronder zie je er één.

Maak het zelf

Dit heb je nodig

4 el komijnpoeder (djinten)
2 el korianderpoeder (ketoembar)
2 el kaneelpoeder
1 el nootmuskaat
1 el gemberpoeder (djahé)
1 el zwarte peper gemalen
1 el steranijs gemalen
2 laurierblaadjes fijngemalen
1 el kardemompoeder

Zo maak je het

Meng alle ingrediënten door elkaar. Klaar!

Heerlijk vegetarische curry met garam masala en linzen.

'Enjoy Life'

[Terug naar Kruiden, specerijen, look & vega]



Op deze website zijn delen van de boeken: Mengen en Roeren uit de jaren 30 opgenomen met een schat aan informatie. Wij onthouden ons van iedere verantwoordelijkheid, met betrekking tot fouten in de informatie, eventuele schadelijkheid van vermelde stoffen en eventuele schadelijke gevolgen van het werken met chemische stoffen of van het opvolgen van recepten op deze website. Wees voorzichtig met chemische stoffen. Lees!
disclaimer \| w3schools \| GFDL \| pixabay \| pexels \|pinterest \| pxhere.com \| unsplash.com \| SnitsFM •
copyright © 2024 - vindikhier.nl - all rights reserved