[Terug naar Kruiden, specerijen, look & vega]

Ras El Hanout kruidenmix

Bonenschotel Ras El Hanout

Vooral bij stoofschotels

Arabische kruidenmix, ook wel bekend van de Marokkaanse taart bastilla. Het kruidenmengsel wordt vooral gebruikt bij stoofschotels in de tajine, zoals schotels van wild, lamsvlees, kip, couscous en rijst. Lekker in soep, stoofschotels, door een gehaktbal of op gegrild vlees.

Het traditionele recept van dit kruidenmengsel bestaat echter uit 24 tot 27 kruiden, sommige recepten gebruiken bijna veertig kruiden. Afhankelijk van het gerecht bestaan er drie gangbare mengsels: l'msagna, lamrouzia en monuza. Er zijn veel varianten op deze kruidemix, hieronder vermelden wij er één.

Recept Ras El Hanout kruiden

Dit heb je nodig

1 el zwarte peperkorrels
2 tl komijnpoeder
0,5 el nootmuskaat
2 tl korianderzaad
0,5 el kaneelpoeder
2 tl paprikapoeder
1 el gemberpoeder
2 tl kurkuma
2 tl chilivlokken
1 tl laos

Zo maak je het

Meng alle ingrediënten door elkaar en maal fijn in een vijzel. Klaar!

KRUIDEN-GADGETS

Heerlijke geuren op de bazaar. Fotograferen verboden, dat dan weer wel!

Terwijl Ras El Hanout Marokkaans is, worden gelijkaardige kruidenmengsels ook gebruikt in Algerije, Tunesië en andere landen in Noord-Afrika en in het Midden-Oosten.

'Enjoy Life'

[Terug naar Kruiden, specerijen, look & vega]



Op deze website zijn delen van de boeken: Mengen en Roeren uit de jaren 30 opgenomen met een schat aan informatie. Wij onthouden ons van iedere verantwoordelijkheid, met betrekking tot fouten in de informatie, eventuele schadelijkheid van vermelde stoffen en eventuele schadelijke gevolgen van het werken met chemische stoffen of van het opvolgen van recepten op deze website. Wees voorzichtig met chemische stoffen. Lees!
disclaimer \| w3schools \| GFDL \| pixabay \| pexels \|pinterest \| pxhere.com \| unsplash.com \| SnitsFM •
copyright © 2024 - vindikhier.nl - all rights reserved