Zelf Anima Nera maken

Het originele recept

Wat heb je nodig

• 100 gr pure dropsnoepjes
• 0,5 ltr alcohol 96% vol.
• 500 gr suiker
• 1 ltr water
• Pan met dikke bodem!

Zo maak je het

1. Vermaal de dropstukjes samen met de suiker in een keukenmachine.
2. Doe de vermalen drop en de suiker in een pan met water en verwarm de massa op laag vuur, onder voortdurend roeren.
3. Breng voorzichtig aan de kook en blijf roeren tot de drop en suiker volledig zijn opgelost.
4. Laat de massa even doorpruttelen op laag vuur. En opnieuw: 'blijf roeren'
5. Dan kan nu het vuur uit en laat je de likeur in wording afkoelen.
6. Als de vloeistof voldoende is afgekoeld, voeg je de alcohol toe. Even goed door roeren.
7. Je likeur is nu klaar en met behulp van een soeplepel en trechter vul je er een paar mooie flesjes mee.
8. IJskoud smaakt Anima Nera het best, zegt men en dus doe je de fles even een paar uurtjes in de diepvriezer voordat je deze aanbreekt. Salute!

By the way.....drink niet meer dan je lief is.

Alternatief recept

Wat als...
Wat als je geen pure alcohol hebt, dan grijp je terug op een goede wodka van 40% vol. Esbjerg en Finlandia vodka zijn goede keuzes.

Als je dan ook de dropjes van Amarelli niet te pakken kunt krijgen, dan ga je naar een goede buurtsuper, Trekpleister of andere drogist en koopt daar Kindly's Echte Italiaanse Laurierdrop.

Wat heb je nodig

• 80 gr Kindly's Echte Italiaanse Laurier Drop
• 1 ltr wodka 40% vol.
• 600 gr suiker
• 0,5 ltr water
• Pan met dikke bodem!

Zo maak je het
Op dezelfde manier als bij het originele recept, dus de eerder beschreven werkwijze herhalen we hieronder nog even.

1. Vermaal de dropstukjes samen met de suiker in een keukenmachine.
2. Doe de vermalen drop en de suiker in een pan water en verwarm de massa op laag vuur, onder voortdurend roeren.
3. Breng voorzichtig aan de kook en blijf roeren tot de drop en suiker volledig zijn opgelost.
4. Laat de massa even doorpruttelen op laag vuur. En opnieuw: 'blijf roeren'
5. Dan kan nu het vuur uit en laat je de likeur in wording afkoelen.
6. Als de vloeistof voldoende is afgekoeld, voeg je de alcohol toe. Even goed door roeren.
7. Je likeur is nu klaar en met behulp van een soeplepel en trechter vul je er een paar mooie flesjes mee.
8. IJskoud smaakt Anima Nera het best, zegt men en dus doe je de fles even een paar uurtjes in de diepvriezer voordat je deze aanbreekt. Salute!

By the way.....drink niet meer dan je lief is.