Nederland
- Winkels op de kaart
- Drenthe
- Flevoland
- Friesland
- Gelderland
- Groningen
- Limburg
- Noord-Brabant
- Noord-Holland
- Overijssel
- Utrecht
- Zeeland
- Zuid-Holland
België
- Antwerpen
- Vlaams Brabant
- Waals Brabant
- Brussel
- Henegouwen
- Limburg
- Luik
- Luxemburg
- Namen
- O-Vlaanderen
- W-Vlaanderen
Duitsland
- Sleesw.Holstein-Hamb.
- Nedersaksen
- Noordrijn-Westf. R.O.
- Noordrijn-Westf. L.O.
Denemarken
- Winkels op de kaart
- Hovedstaden
- Sjælland
- Nordjylland
- Midtjylland
- Syddanmark
Besparend inkopen
- Winkelketens & meer
Checken!
- De Headlines
- Weer, OV & Verkeer
Overige
- Body & Health
- Dhz, Tech, Huis & Tuin
- Drinks
- Food
- Herken de vogelsin je tuin & meer...
Appel-Uien Chutney
Maak het lekker zelf
Deze chutney is zo lekker dat je er beter maar wat extra potjes van kunt maken. Appel-uienchutney kun je zowel warm als koud eten en is lekker op een tosti, bij kaas of een stukje vlees.Het enige wat je nodig hebt zijn appels, uien, knoflook, rozijnen, basterdsuiker en azijn. De azijn, de suiker en het kookproces zorgt voor een goede conservering en dus een lange houdbaarheid. Het recept lees je hieronder.
Appel-Uien Chutney
- Dit heb je nodig
- 1,5 Kg zure appels (zoals goudrenetten)
- 250 gr. donkerbruine basterdsuiker
- 250 gr. rozijnen zonder pit
- 250 gr. uien
- 2 à 3 tenen knoflook
- zout
- ruim 1 ltr. azijn
Zo maak je het
- Schil de appel, verwijder het klokhuis en snijd ze vervolgens in stukjes. Je houdt zo ruim een kilo appelstukjes over.
- Zet de appels, samen met de azijn op een zeer zacht vuur en roer regelmatig met een houten lepel.
- Laat de stukjes appel langzaam tot moes koken.
- Voeg de suiker, de rozijnen, de kleingehakte uien, de (geperste) knoflook en eventueel zout (max. 1 tl) toe.
- Roer alles goed door de moes van de appels en laat de massa langzaam koken tot een mooi gebonden chutney. Reken op ongeveer 20 minuten.
Overscheppen in schone glazen potjes en direct afsluiten. De potjes op zijn kop af laten koelen en bewaren in koelkast of in de kelder. Let op dat het deksel geschikt is voor de chutney, vanwege het azijngehalte.
Wecken kan ook (lang houdbaar)
- Wecken kan in glazen weckpotten met schroefdeksel of met rubber ring.
- Direct na het vullen, de potten afsluiten en afgedekt af laten koelen.
- Daarna 30 min.wecken op 90 gr.
- Nu kun je de chutney jarenlang bewaren.
Laat de chutney minimaal 6 weken rijpen, dan kan de smaak zich ontwikkelen.
|
'Enjoy Life' |
|
||||||||||||||
