Niets zo lekker als vers brood, ook als je het bakt in een broodbakmachine.
Met de broodbakmachine heb je het als thuisbakker enorm gemakkelijk. Je hebt er weinig werk van, het gaat lekker snel en het is ook nog eens goedkoop als je met de kant & klare broodmix van Aldi of Lidl werkt. Deze broodmixen zijn er in verschillende soorten en smaken uitstekend.
Bij de gewone mixen wordt vaak de verhouding 350-360ml water op 500 gram meel gebruikt, zie onderstaande voorbeelden
350 | ml. | lauwe water |
500 | gr. | Pain Paysan mix Lidl |
360 | ml. | lauwe water |
500 | gr. | Ciabatta mix Lidl |
1 | tl. | olijfolie |
Je kunt vaak heel goed variëren en mixen met elkaar mengen om je eigen favoriete broodmix te maken
Ook kun je een mix mengen met bijvoorbeeld tarwebloem (50/50), doe er dan wel een half zakje korrelgist bij (zakje=7 gram)
Haal direkt nadat het bakproces afgelopen is, je baksel uit de bakvorm en de kneedhaken er uit. Laat je verse boerenbrood, ciabatta of ander baksel uitwasemen op een rooster.
'Enjoy Life' |
|