Chutney komt van oorsprong uit de Indiase en Pakistaanse keuken en wordt gemaakt van fijngesneden groenten of fruit, of een mix van die twee. Daarnaast worden er kruiden, specerijen, suiker en azijn toegevoegd. Vervolgens wordt alles ingekookt en kan je een chutney vaak maanden bewaren.
Dat bewaren kun je doen in de bekende inmaakpotten met rubber ring, zoals we die kennen van het merk 'Weck'. Ook glazen jampotten voldoen hiervoor uitstekend. Altijd handig om een voorraadje potten in huis te hebben. Liefst allemaal van hetzelfde formaat en 'het best' met een nieuw deksel.
Om je enthousiast te maken zie je, in het menu bovenaan de pagina, enkele simpele recepten.
'Enjoy Life' |
|