Duindoornolie zelf maken

Maak duindoornolie want...

Duindoornolie kun je ook in de keuken gebruiken. Zo kan duindoornolie worden gebruikt voor het bereiden van zeer vitaminerijke salade. Schotels die op smaak zijn gebracht met deze vitamineolie zullen een pittige smaak hebben.

Er kan olie worden gewonnen uit de zaden of uit de pulp van de vrucht. Zaadolie wordt gekenmerkt door een hoog gehalte aan meervoudig onverzadigde vetzuren. Wij houden het simpel en gebruiken de olie uit de complete bes.

Gebruik duindoorn want...

Buiten ondersteuning van het immuunsysteem, helpt de bes de spijsvertering en is hij eetlustopwekkend. Daarnaast worden de bessen gebruikt bij darmontsteking en diarree, het voorkomen van verkoudheid en vitamine C-tekort (duindoorn bevat 9 keer zoveel vitamine C als citrusvruchten)

Vooral dus vitamine C van 100 tot 2000mg , maar ook B1, B2 en zelfs B12, carotinoïden, provitamine A, vetzuren (vooral omega-7-vetzuren), maar ook mineralen zoals selenium en zink en lignanen zoals secoisolariciresinol and matairesinol met een oestrogene werking.

Het is een van de weinige bessen, mogelijk de enige, met zowel vitamine A, B, C en E en veel vetzuren. De voornaamste farmacologische werkingen zijn immuunmodulerend, huidbeschermend en anti-oxyderend.

De olie van duindoorn werkt verzachtend op de huid, is ontstekingswerend en helpt bij huiduitslag, milde brandwonden, acne, het helen van wonden en ondersteuning voor ogen en slijmvliezen.

In de wereld van de cosmetica wordt graag gebruik gemaakt van de duindoorn. De combinatie van vitamine E en provitamine A bindt vrije radicalen en beschermt de huid bij zon, droogte en wind. De olie ondersteunt de regeneratie van de huid en gaat het verouderen ervan tegen. Een droge huid met neiging tot kloofjes wordt weer elastisch.

Sommige oliën kunnen tot onverwachte allergische reacties leiden. Test dus altijd eerst in het klein op de huid in je elleboog.

Hart en bloedvaten zijn ook gebaat bij het gebruik van de bessen van de duindoorn.

Hoe maak je zelf je eigen duindoornolie

Methode 1
Met deze methode produceer je weinig olie, maar de olie is wel van topkwaliteit.

• Was de bessen en droog ze op een theedoek.
• Verpletter ze met een stamper of pers ze en vang het sap op. Of pers ze uit in een sapcentrifuge (slow juicer is the best)
• Giet het sap af in een brede maar ondiepe glazen kom en laat het met folie afgedekt 24 uur op een donkere plek staan.
• De volgende dag zul je zien hoe de olie zich heeft opgehoopt op het oppervlak van het duindoornsap, het zal lichter van kleur zijn. Verzamel het voorzichtig in een flesje door het met een lepel of pipet van de vloeistof af te halen. Bewaar de olie op een koele, donkere plek.

Methode 2

• Was de bessen en droog ze op een theedoek.
• Leg ze op een bakplaat met bakpapier en droog de bessen in de oven op lage temperatuur, ze moeten hard worden.
• Maal ze vervolgens als poeder door een koffiemolen.
• Doe het verkregen duindoornmeel in een glazen pot en bedek het met olijfolie.
• Bewaar de pot op een donkere plek en schud de fles van tijd tot tijd.
• Giet de olie na een week af en bewaar het op een koele plek.