Eten bewaren in de vriezer

Invriezen, een uitkomst

De diepvriezer is een uitkomst als je voedsel voor langere tijd wilt bewaren. Behalve voor het invriezen van een overgebleven deel van de maaltijd, kun je voordelige verse aanbiedingen, van de supermarkt, vishandel of slager, groter inkopen en voor langere tijd bewaren. Maar ook kun je zelf in grotere porties koken en vervolgens invriezen.

Een andere optie is het invriezen van groente en fruit uit eigen tuin. Of van bessen die je met wildplukken hebt verkregen om er, op een later moment, jam of wijn van te maken. Vrijwel alles kun je in de vriezer, voor langere tijd, bewaren. Hoe lang dat is, zonder verlies van kwaliteit, lees je op deze pagina.

Voor diepvriezen van je produkten gebruik je overigens altijd goed afsluitende diepvriesbakjes en diepvrieszakken. Met "goed afgesloten" voorkom je verlies van aroma of overdracht van geur en verleng je de houdbaarheid.