Foe Yong Hai saus - II

Zoals je bij de Chinees krijgt

Als je het andere foe yong hai recept op deze website al eens hebt gemaakt, probeer het dan ook eens op de hieronder beschreven manier te maken.
De ketchup kun je in het keukenkastje laten staan, want de Chinees werkt met tomatenpuree. Wij gebruiken het liefst de dubbel geconcentreerde variant, want daar is geen zout aan toegevoegd.
Als je toevallig een appelboom in je tuin hebt staan, dan komt dat mooi uit. Dan heb je een extra toepassing en werk te doen zodra de appels rijp zijn.

Deze saus is zo lekker, dat je het best maar gelijk een grote hoeveelheid maakt.
Smaakt niet alleen goed bij omelet maar ook in combinatie met garnalen.

Foe Yong Hai saus

Wat heb je nodig:

2 stelen bleekselderij
1 grote appel
1 grote sinaasappel
100 ml olie
140 gr bloem
300 gr tomatenpuree
200 ml azijn
125 gr suiker
zout naar smaak

Zo maak je het
Kook de in stukken gesneden bleekselderij, samen met het eveneens in stukken gesneden fruit, 30 minuten in ruim een liter water. Daarna af laten koelen.

Zet je pan op het vuur, met daarin 1 liter van het fruitwater. Voeg nu eerst de olie toe.

Daarna zeef je de bloem, beetje bij beetje, onder voortdurend roeren in de pan, totdat er geen klontjes meer zijn.

Roer nu achtereenvolgens de tomatenpuree, de azijn en de suiker door de massa.

Voeg zout toe naar smaak en je saus is klaar. Smakelijk!

Bewaren
Bewaar de saus in kleine porties in de diepvriezer. Je kunt het ook inmaken in glazen potten en bewaren op een koele donkere plek.

BOEKEN & KEUKENGADGETS

Sausen Recepten

• Saus Beginpagina

• Appelketchup

• Balsamico-ketchup

• Foe Yong Hai Saus - I

• Foe Yong Hai Saus - II

• Mayonaise

• Tomatenketchup

• Zoete Chilisaus

'Enjoy Life'



disclaimer \| w3schools \| GFDL \| GoodFon.com \| pixabay \| pexels \|pinterest \| pxhere.com \| unsplash.com Test
copyright © 2010 - vindikhier.nl - all rights reserved