kruiden en specerijen

Inmaaktabel voor de weckketel

Overzicht van de juiste temperaturen en tijden


Het inmaken van voedsel met behulp van een weckketel is een uitstekende manier om sappen, fruit, groenten en vlees te conserveren en te beschermen voor bederf. Het aanhouden van de opgegeven temperaturen en tijden is zeer belangrijk met het oog op de houdbaarheid.

Desalnietemin wordt aangeraden om groenten en vlees altijd 10 minuten te koken voor het consumeren.

boontjes-ingemaakt

Inmaaktijden

Fruit min.
Aalbessen 90 25
Aardbeien 80 25
Abrikozen 85 30
Appelmoes 90 30
Appels (zacht/hard) 85 30/40
Blauwe bosbessen 85 25
Bramen 80 25
Frambozen 80 30
Kersen 80 30
Kruisbessen 80 30
Kweeperen 95 30
Mirabellen 85 30
Peren (zacht/hard) 90 30/80
Perziken 85 30
Pruimen / Kwetsen 90 30
Rabarber 95 30
Rode bosbessen 90 25
Groente min.
Asperges 100 120
Augurken 85 30
Bonen 100 120
Bloemkool 100 90
Champignons 100 110
Erwten 100 120
Koolraap 100 95
Pompoen 90 30
Selderij 100 110
Spruitjes / Rode kool 100 110
Tomaten / tom.puree 90 30
Wortelen 100 90
Vlees min.
Braadstuk
(geheel gebraden)
100 85
Vleesbouillon 100 60
Wild, gevogelte
(doorgebakken)
100 100
Wild, gevogelte
(aangebakken)
100 120
Goulash doorgebakken 100 75
Gehakt, worstmassa (rauw) 100 110
KOKEN GADGETS

'Enjoy Life'


 
copyright © 2010 -
vindikhier.nl - all rights reserved