|
|
Gefrituurde kaasballetjes
Zelfgemaakt. Een topper!
Deze kaasballetjes zijn zo lekker en zo supersnel te maken dat je ze regelmatig op tafel zult zetten. Het enige wat je nodig hebt is bloem, kaas, een paar eieren, bakpoeder, peper en zout.Eenmaal uit de frituur hebben deze kaasballetjes een luchtige broodstructuur, wat te danken is aan de combinatie van bloem en bakpoeder.
Ze smaken heerlijk met sweet chilisaus of met mosterd. Kortom, een topper voor als je onverwachts bezoek krijgt en snel iets op tafel wilt zetten, als hapje bij de borrel. Onderstaand recept is goed voor 80 á 90 kaasballetjes.
Dit heb je nodig
- 200 gr. tarwebloem
- 200 gr. tarwebloem
- 1 zakje bakpoeder
- ½ tl. zwarte peper
- ½ tl. zeezout
- 3 stuks eieren, los geklopt
Zo maak je ze
- Roer alle droge ingrediënten goed door elkaar in een beslagkom.
- Voeg de eieren toe en kneed een soepel deeg, eventueel enkele eetlepels water toevoegen.
- Vorm kleine balletjes, zo groot als een knikker en frituur ze in arachideolie van 180 °C.
- Tijdens het frituren zwellen de balletjes - dank zij de bakpoeder - op ter grootte van bitterballen.
- Na max. 5 minuten frituren uit de olie halen en even laten uitlekken op keukenpapier.
Variëren mag
Voeg eens wat extra ingrediënten toe:- bijvoorbeeld een kruid als basilicum
- of een specerij als nootmuskaat
- of een stukje fijn geraspte parmezaanse kaas
|
'Enjoy Life' |
|
||||||||||||||||||
