[Terug naar Kruiden, specerijen, look & vega]

Groenten, Fruit & Kruiden

Salade, fris en vers

Meer smaak

Groenten krijgen meer smaak met kruiden. Je groenten smaken pittiger of pikanter of juist lekker fris.
Behalve de standaard kruiden die de meeste mensen in het keukenkastje hebben staan zijn er nog veel meer kruiden geschikt om de smaak van je groenten een extra boost te geven.

Welke kruiden passen bij je groente en fruit

In het algemeen geeft het overzicht hieronder een goede richtlijn.

Aardappelen
Basilicum, bieslook, bonenkruid, brandnetel, dille, kervel, komijn, koriander, kruizemunt, maggi (lavas), mierikswortel, mosterd, peterselie, rozemarijn, tijm, zuring

Artisjokken
Basilicum, dille, dragon, kervel, koriander, laurier, peterselie, tijm

Asperges
Basilicum, dille, dragon, kervel, peterselie

Aubergine
Basilicum, dille, dragon, kervel, oregano, peterselie, tijm

Avocado
Basilicum, bieslook, dille, dragon, koriander, peterselie

Bleekselderij
Dille, dragon, kervel, kruizemunt, peterselie, rozemarijn, tijm

KRUIDEN-GADGETS

Bloemkool
Bieslook, dille, karwij, komijn, koriander, laurier, peterselie, venkel

Bonen
Basilicum, bonenkruid, dille, karwij, komijn, laurier, marjolein, oregano, peterselie, rozemarijn, tijm

Broccolie
Kervel, komijn, kruizemunt, mosterd

Champignons
Basilicum, bieslook, bonenkruid, dille, dragon, kervel, marjolein, oregano, peterselie, rozemarijn, tijm

Courgette
Basilicum, kervel, marjolein, oregano, peterselie, rozemarijn

Erwten
Basilicum, bonenkruid, dragon, kervel, koriander, kruizemunt, marjolein, peterselie, rozemarijn, zuring

Haricot Verts (Franse groene boontjes)
Basilicum, bonenkruid, dille, dragon, marjolein, oregano, peterselie

Komkommer
Dille, komkommerkruid, kruizemunt, oregano, peterselie

Kool
Jeneverbes, karwij, komijn, laurier, mosterd, salie, tijm

Steranijs

Linzen
Bieslook, komijn, koriander, kruizemunt, oregano, peterselie

Pastinaak
Bonenkruid, komijn, koriander, peterselie, rozemarijn, tijm

Prei
Bieslook, dille, kervel, peterselie, rozemarijn

Rapen
Bonenkruid, komijn, koriander, peterselie, rozemarijn, tijm

Rode Biet
Bieslook, dille, dragon, mierikswortel, mosterd, peterselie

Spinazie
Kervel, komkommerkruid, komijn, koriander, kruizemun, maggi (lavas), marjolein, mosterd, peterselie, zuring

Tomaten
Basilicum, bieslook, bonenkruid, dille, kervel, kruizemunt, maggi (lavas), marjolein, mosterd, oregano, peterselie, rozemarijn, tijm, zuring

Uien
Bieslook, oregano, peterselie, rozemarijn, salie, tijm

Wortelen
Basilicum, bieslook, dille, dragon, kervel, komijn, koriander, kruizemunt, marjolein, peterselie, rozemarijn, tijm, venkel

Dille-Azijn

Doe 60 gram gekneusde blaadjes met 5 dl witte wijnazijn in een weckpot.
Drie weken laten trekken. Zeven en bewaren in een schone fles.

Lang houdbare salade

Deze rauwkostsalade past overal bij en verveelt niet snel. Je kunt hem een week lang bewaren in de koelkast en er dus iedere dag van eten.
De dressing heeft een conserverende werking en staat garant voor de lange houdbaarheid.

salade

1kg witte kool
2 wortels
2 paprika
1 prei
2 augurken uit pot

Dressing

0,5dl olijfolie
0,5dl appelazijn
0,5dl suiker
1 teen knoflook

Zo maak je het

Maak eerst de dressing door de olijfolie samen met de appelazijn en de suiker aan de kook te brengen. Roer tot de suiker is opgelost en voeg eventueel een uitgeperst teentje knoflook toe.

Laat het geheel afkoelen en snij in de tussentijd de witte kool, de paprika's, de prei en de augurken in kleine stukjes.De wortels haal je over de rasp.

Doe de groenten in een kom en voeg hier de afgekoelde dressing bij. Roer alles nu erg goed door elkaar zodat de dressing goed in contact komt met alle groenten. Dit laatste is absoluut nodig want dit staat garant voor de lange houdbaarheid.

'Enjoy Life'

[Terug naar Kruiden, specerijen, look & vega]



Op deze website zijn delen van de boeken: Mengen en Roeren uit de jaren 30 opgenomen met een schat aan informatie. Wij onthouden ons van iedere verantwoordelijkheid, met betrekking tot fouten in de informatie, eventuele schadelijkheid van vermelde stoffen en eventuele schadelijke gevolgen van het werken met chemische stoffen of van het opvolgen van recepten op deze website. Wees voorzichtig met chemische stoffen. Lees!
disclaimer \| w3schools \| GFDL \| pixabay \| pexels \|pinterest \| pxhere.com \| unsplash.com \| SnitsFM •
copyright © 2024 - vindikhier.nl - all rights reserved

Groenten, Fruit & Kruiden

Meer smaak

Welke kruiden passen bij je groente en fruit

Aardappelen

Artisjokken

Asperges

Aubergine

Avocado

Bleekselderij

KRUIDEN-GADGETS

Bloemkool

Bonen

Broccolie

Champignons

Courgette

Erwten

Haricot Verts (Franse groene boontjes)

Komkommer

Kool

Linzen

Pastinaak

Prei

Rapen

Rode Biet

Spinazie

Tomaten

Uien

Wortelen

Dille-Azijn

Lang houdbare salade

salade

Dressing

Zo maak je het