Meer over Oregano
SmaakKruidig en licht zoet. Lijkt iets op tijm.
Welk deel van de plant kun je gebruikenDe blaadjes, rauw in salades of meegekookt in sausen of andere gerechten. Vooral de gedroogde oregano kun je goed meekoken, zoals in tomatensaus. Minder bekend is oregano in gemalen variant.
Lekker in of bijaubergine, boontjes, chili concarne, courgette, dressings, gevogelte, kaas, komkommer, minestronesoep, omelet, paddestoelen, pasta, pizza, salades, tomaat, tomatensaus, vis, vlees, wild en wortelen.
Heilzaam?De etherische olie van oregano heeft antiseptische eigenschappen.
Zelf kweken en verzorgen?Oregano kan je zelf opkweken door het ter plaatse te zaaien. Gemakkelijker is om een plantje in pot te kopen. Zet Oregano op een lichte en zonnige plek, de hoeveelheid zonlicht is van invloed op de smaak.
Als je zonder oregano zit, terwijl je recept het wel voorschrijft, kun je het vervangen door tijm. Halveer in dat geval dan wel de hoeveelheid.