Vis en viskruiden

Culinair succes

Kruiden horen bij vis en geven net dat 'beetje extra' om van een maaltje vis een culinair succes te maken. Niet alleen de vissoort is bepalend. Ook de manier waarop je de vis gaart. Is het gerookte, gebakken of gefrituurde vis. De meest gebruikte kruiden bij vis zijn bieslook, dille, citroenpeper, peper en het op deze pagina beschreven kruidenmengsel, welke je ook als kant en klare kruidenmix in de buurtsuper kunt kopen. Maar zelfgemaakt smaakt altijd lekkerder!

Welke kruiden of specerijen bij vis

Dat hangt er een beetje vanaf welke vissoort je gaat gebruiken. In het algemeen geeft het overzicht hieronder een goede richtlijn.

Zalm op culinair opgemaakt bord

Algemeen
Bieslook, citroenmelisse, citroenpeper, citroentijm, dille, kervel, koriander, laurier, peterselie, venkel, zuring

Forel en Zalm
Basilicum, bieslook, citroenmelisse, dille, dragon, kervel, marjolein, peterselie, rozemarijn, tijm, venkel, zuring

Schelvis
Basilicum, bieslook, dille, dragon, kervel, marjolein, peterselie, rozemarijn, tijm, venkel

Vette vis
Bieslook, bonenkruid, citroentijm, dille, rozemarijn, tijm, venkel

Dillesaus

Met dille maak je een lekkere basissaus voor vis.

Hoe je dat doet vind je hier.

Kruidenmix

Maak zelf je eigen mengsel viskruiden. Daarvoor meng je:

Uien
Knoflook
Venkelzaad
Mosterdzaad
Peper
Dille
Citroenschil
Zout (naar smaak)

Experimenteer met de verhoudingen voor de smaak die je het lekkerst vindt. Het zout kun je eventueel weg laten. Maak alles goed fijn met mes en vijzel.

KRUIDEN-GADGETS

'Enjoy Life'



Op deze website zijn delen van de boeken: Mengen en Roeren uit de jaren 30 opgenomen met een schat aan informatie. Wij onthouden ons van iedere verantwoordelijkheid, met betrekking tot fouten in de informatie, eventuele schadelijkheid van vermelde stoffen en eventuele schadelijke gevolgen van het werken met chemische stoffen of van het opvolgen van recepten op deze website. Wees voorzichtig met chemische stoffen. Lees!
disclaimer \| w3schools \| GFDL \| pixabay \| pexels \|pinterest \| pxhere.com \| unsplash.com \| SnitsFM •
copyright © 2024 - vindikhier.nl - all rights reserved

Vis en viskruiden

Culinair succes

Welke kruiden of specerijen bij vis

Algemeen

Forel en Zalm

Schelvis

Vette vis

Dillesaus

Hoe je dat doet vind je hier.

Kruidenmix

KRUIDEN-GADGETS