Veel kruiden en specerijen hebben ook nog eens geneeskrachtige eigenschappen. Denk hierbij bijvoorbeeld aan de combinatie van kurkuma en zwarte peper. Daarover lees je meer, elders op deze website.
Sommige kruiden bestaan uit vermalen plantenwortels, andere uit bladeren, zaden, stengels of vruchtdelen. Soms wordt ook de hele plant gebruikt, vermalen en in mooie glazen potjes verpakt, in je buurtsuper verkocht.
Specerijen komen meestal uit landen met een tropisch of met een subtropisch klimaat en zijn meestal niet afkomstig van kleine groene planten, zoals kruiden dat gewoonlijk wel zijn.
Een veel gebruikte smaakmaker, dat officieel geen kruid of specerij genoemd mag worden, is knoflook. Maar omdat het wel als zodanig gebruikt wordt, vermelden we hem hier uiteraard ook. Knoflook staat naast zijn lekkere smaak en aroma ook bekend vanwege zijn geneeskrachtige eigenschappen. Daarover lees je elders op deze website.
'Enjoy Life' |
|