Nederland
• Winkels op de kaart
• Drenthe
• Flevoland
• Friesland
• Gelderland
• Groningen
• Limburg
• Noord-Brabant
• Noord-Holland
• Overijssel
• Utrecht
• Zeeland
• Zuid-Holland
• Kringloop Online
Buitenland
• België
• Duitsland
• Denemarken
Besparen? Check!
• Winkelketens NL
• Winkelketens B
• Winkelketens D
• Besparen & LET's
Checken!
• De Headlines
• Weer, OV & Verkeer
Body & Health
• Vetverbranders
• Natuurlijk gezond
Enjoy Life
• Drinks
• Food
Nature
• Wildlife om je huis
Klusser Info
• Dhz, Tech, Huis, Tuin
• Inbrekers weren!
Rode Bieten Chutney
Maak het lekker zelf
Deze chutney smaakt erg lekker. Maak dus een mooi voorraadje in één keer.Bietenchutney kun je zowel warm als koud eten en is lekker op een een stuk oude kaas of op een stukje vlees. Ook warm gerookte zalm smaakt heerlijk in combinatie met je zelfgemaakt rode-bieten chutney.
Het enige wat je nodig hebt zijn rode bieten, appels, uitjes, knoflook, rozijnen, suiker, specerijen en azijn. De azijn, de suiker en het kookproces zorgt voor een goede conservering en dus een lange houdbaarheid. Het recept lees je hieronder.
- Dit heb je nodig
- 1 kilo gekookte bietjes
- 3 appels geschild en in stukjes gesneden
- 2 gesnipperde uitjes
- 2 teentjes knoflook
- 2 kaneelstokjes
- 2 kruidnagels
- 2 tl grove zeetzout
- 1 tl zwarte peper
- 400 ml appel- of balsamico-azijn
- 75 gram suiker
- 60 gram rozijnen
Zo maak je het:
- Kook de rode bieten (of gebruik voorgekookte rode biet uit je buurtsuper) en snijdt deze in fijne blokjes. Zet deze even apart.
- Snij de appels in blokjes (niet te klein), snipper de ui, pers de knoflook en doe dit alles in een grote RVS pan.
- Voeg ook de peper, azijn, kruidnagels, kaneelstokjes en het zeezout toe. Vermeng alles goed met elkaar.
- Breng het geheel aan de kook en laat ongeveer 10 minuten zachtjes smoren.
- Voeg hierna de bietenstukjes, de rozijnen en de suiker aan toe, schep alles goed om en laat nog eens 15 minuten zachtjes smoren. Klaar!
Overscheppen in schone glazen potjes en direct afsluiten. De potjes op zijn kop af laten koelen en bewaren op een koele plek of in de kelder. Let op dat het deksel geschikt is voor de chutney, vanwege het azijngehalte.
Wecken kan ook (lang houdbaar)
- Wecken kan in glazen weckpotten met schroefdeksel of met rubber ring.
- Direct na het vullen, de potten afsluiten en afgedekt af laten koelen.
- Daarna 30 min. wecken op 90℃C.
- Nu kun je de chutney jarenlang bewaren.
|
'Enjoy Life' |
|
||||||||||||||||||
