Linzen als vetverbrander
Bron van ijzer en eiwitten
Linzen bevatten veel ijzer en dat is iets waar veel mensen gebrek aan hebben. Een tekort aan ijzer vertraagt je stofwisseling en omdat we dat niet willen, eten we regelmatig linzen.Daarnaast bevatten linzen veel goede darmvriendelijke voedingsvezels en zijn ze een bron van eiwitten. Ze zijn dan ook een goede vleesvervanger en helpen daarnaast ook nog mee voor een gunstig cholesterol gehalte.
Rode linzen hebben een iets hoger eiwitgehalte en zijn, vanwege hun papperige structuur, het beste voor soepen en stoofschotels. Groene en bruine linzen bevatten iets meer mineralen zoals kalium en magnesium en behouden hun vorm na het koken. Ze doen het erg goed in salades, ovenschotels en bijgerechten.
Eet je linzen, dan hoef je die dag geen vlees te eten! Eet ze minimaal 1 keer per week.
Linzen - Hoe & Wat
Bevat:eiwitten, ijzer, voedingsvezels, vitamine B1
Bewaren:
op een koele donkere plaats in gesloten verpakking
Bereiding en gebruik
Goed wassen voor gebruik.
Gekookt in gerechten als soepen, salades, vegaburgers en stoofpotten.
Kooktijd rode linzen 10 - 20 minuten, andere linzen 30 minuten.
Recept Linzen-tomaten soep
Gezond, lekker en vetverbrandend
dit heb je nodig
- - 2 uien
- - 4 teen knoflook
- - 400 gr tomatenstukjes uit blik
- - 4 dl rode linzen
- - 1 el harissa
- - 1,5 l groentebouillon
- - sap van 1 sinaasappel
- - feta kaas
zo maak je het
- Snij de ui en de knoflook fijn in kleine snippers.
- Doe de fijngesneden ui en knoflook samen met de andere ingrediënten (behalve de feta kaas) in een pan op middelhoog vuur.
- Als de massa kookt, draai je het vuur lager en laat het geheel met deksel op de pan sudderen tot de linzen gaar zijn.
- Pureer de massa vervolgens met de staafmixer en je hebt een heerlijke soep die je kunt serveren met feta kaas.
|
||||||||||
