|
|
|
|
|
Daarnaast bevatten linzen veel goede darmvriendelijke voedingsvezels en zijn ze een bron van eiwitten. Ze zijn dan ook een goede vleesvervanger en helpen daarnaast ook nog mee voor een gunstig cholesterol gehalte.
Rode linzen hebben een iets hoger eiwitgehalte en zijn, vanwege hun papperige structuur, het beste voor soepen en stoofschotels. Groene en bruine linzen bevatten iets meer mineralen zoals kalium en magnesium en behouden hun vorm na het koken. Ze doen het erg goed in salades, ovenschotels en bijgerechten.
Eet je linzen, dan hoef je die dag geen vlees te eten! Eet ze minimaal 1 keer per week.
Bewaren:
op een koele donkere plaats in gesloten verpakking
Bereiding en gebruik
Goed wassen voor gebruik.
Gekookt in gerechten als soepen, salades, vegaburgers en stoofpotten.
Kooktijd rode linzen 10 - 20 minuten, andere linzen 30 minuten.
Het recept daarvoor vind je hier.
|
||||||||||||||||||
