Vis, schaaldieren & meer ...

Van vangst tot op het bord

Als je eenmaal weet waarmee je bezig bent, zijn die graatjes zo verdwenen. Het is een kwestie van oefenen. Regelmatig vis kopen dus of zelf vangen natuurlijk! Als je het "vuile werk", van schoonmaken en het eventuele fileren gedaan hebt, heb je een vis voor je liggen die perfect geschikt is om een plaatsje te veroveren in je vispan, oven of grill. En als het een vette vis betreft, een plekje in je wellicht zojuist aangeschafte visrookpan.

Want als je eenmaal verzot bent geraakt op vis, wil je het zelf visroken natuurlijk ook eens proberen. Moeilijk is het niet en stel, dat je er op uitgekeken raakt; zo'n rookpan is ook uitstekend te gebruiken voor het roken van paprika, ui en andere groenten.

Ben je gek op kreeft, maar vindt je het te duur? Wie weet heb je een slootje achter huis en zitten daar de niet te versmaden Amerikaanse rivierkreeften in. Vang ze gerust, je doet er niemand kwaad mee. Behalve die rivierkreeften dan. Maar dat zijn exoten, die hier niet thuis horen. Ze laten een spoor van vernieling achter en onze natuur zal je dankbaar zijn wanneer je ze vangt en op je bord laat belanden. Ze smaken trouwens overheerlijk. Enjoy Life!

Maak een keuze in het menu hierboven voor de verschillende onderwerpen.