Wijngaard aanleggen en druivenrassen

Wijngaarden en druivenrassen

Er wordt steeds meer wijn verbouwd in ons land, net als dat vroeger ooit zo was. In de middeleeuwen werd er al wijnbouw in ons land uitgeoefend. Het was een warme periode waarin druivenplanten het goed deden. Na 1540 veranderde het klimaat in Nederland, het werd kouder en vanaf 1590 kwamen we in een zogenaamde kleine ijstijd. De wijnbouw verdween uiteindelijk helemaal uit ons land, want Napoleon draaide de laatste paar overgebleven wijngaarden in Zuid-Limburg de nek om door een hoge accijns op te leggen aan alle wijn die niet uit Frankrijk kwam.

De wijnbouw is terug

Nu de kleine ijstijd achter ons ligt en het klimaat veranderd, is wijnbouw in ons land weer aan het terug komen. Na een eerste voorzichtig begin in de jaren 70 in Limburg en Noord-Brabant, kun je nu in iedere provincie wijngaarden vinden. Zo kun je in het Friese Twijzel een van de meest noordelijk gelegen wijngaarden eens bezoeken, waar prijswinnende Riesling wijnen vandaan komen.

In principe kan iedereen met een achtertuin zijn eigen wijngaardje aanleggen. Zolang je het voor de lol doet maakt het ook niet uit hoeveel planten je hebt staan. Je kunt ze snoeien zoals een wijnbouwer het doet. Laten groeien over een pergola is ook goed. Zolang ze maar voldoende zon krijgen en in de juiste bodem staan. Als je wijn van je druiven wilt maken, van 1 Kg druiven maak je 1 Liter wijn.

Groei en Bloei

De bodemgesteldheid en de standplaats zijn bepalend voor de groei en bloei van de druif en dus ook voor de smaak van de vruchten.

Grondsoort

Druiven groeien in principe op elke grondsoort maar het beste doen ze het op een kalkrijke bodem. Een zure grondsoort, zoals veen, is minder geschikt, hoewel je met het strooien van kalk de zuurgraad enigszins naar beneden kunt brengen.
Een zandgrond met voldoende humus of een kleiachtige grondsoort zijn ideaal.

Bodemstructuur

Druiven houden van een losse, luchtige bodem. Zo kunnen ze beter wortelen. Als de grond in je tuin behoorlijk vast is, spit deze dan goed door voordat je er druivenstokken in plant. Houdt de grond voorlopig vrij van onkruid, zodat alle voedingsstoffen naar de jonge druivenplanten gaan.

Standplaats

Een druif plant je in de volle zon, hoe meer zonlicht, hoe beter. Tegen een muur is ook ideaal, want de stenen houden de zonnewarmte vast. Een plek uit de wind lijkt ideaal, bedenk echter dat wind schimmels voorkomt.

Druivenrassen

Enkele geschikte druivenrassen welke je in ons land kunt planten zijn:
Aurora, Birstaler Muskat, Leon Milot, Muskat Blue, Nero, Ortega, Triomph dÁlsace, Merzling, Regent en Rembrandt.

De Regent en de Rembrandt zijn zeer geschikt voor ons klimaat, temeer daar ze volledig resistent zijn tegen meeldauw. De Rembrandt geeft wat zuurdere druiven, de smaak doet denken aan zwarte bessen. De plant kan zeer goed tegen vorst, temperaturen tot -23 zijn geen probleem. Niet iedereen is dol op de foxy smaak van de Rembrandt. Dan is Regent een betere keuze. Er zijn echter veel meer soorten te koop die geschikt zijn voor ons klimaat en goede wijnen geven.

Winterhard

De meeste druiven worden tegenwoordig geënt op Amerikaanse onderstammen in verband met de geringere vatbaarheid voor de druifluis. Ook zijn er rassen ontwikkeld met een grote resistentie tegen schimmels (Botrytis en meeldauw). In onderstaand overzicht zie je een aantal verkrijgbare druivenrassen, welke niet allemaal zonder meer geschikt zijn om wijn van te maken maar wel voor het Nederlandse klimaat.

Vitis Vinifera Rembrandt

Blauwe Druiven

	HERKOMST	BIJZONDERHEDEN
Acolon	Duitsland	Grote opbrengst, wijndruif, niet zelfkrentend, resistent
Brant	Nederland	Rijptijd half september - half oktober, iets ´foxy´ smaak, resistent
Dornfelder	Duitsland	Rijptijd half september - half oktober, geschikt als tafel- en als wijndruif (wit sap), zelfkrentend, enigszins resistent (flink snoeien en open houden bij de zomersnoei)
Dunkelfelder	Nederland	Rijptijd half september, geschikt als tafel- en wijndruif (rood sap)
Galanth	Nederland	Rijptijd half september – eind september, losse tros, grote smakelijke bes, resistent
Glorie van Boskoop	Nederland	Rijptijd half september - half oktober, redelijke tros, buiten wat zuur en in de kas zoeter, wit sap, zelfkrentend, redelijk resistent, stekt makkelijk, rode herfstkleur (V. coignetiae)
Landal	Nederland	Rijptijd half september - half oktober
Léon Millot	Frankrijk	Rijptijd half september tot half oktober, grote opbrengst, kleine compacte tros, erg zoet, wijndruif (Bourgogne), licht rood sap, resistent
Marechal Foch	Frankrijk	Rijptijd half september tot half oktober, grote opbrengst, kleine compacte tros, erg zoet, wijndruif (Bourgogne), licht rood sap, resistent
Muscat Bleu	Frankrijk	Rijptijd half september - half oktober, grote losse tros, grote bes, tafeldruif (muskaat), resistent, snelle groeier
Nero	Hongarije	Rijptijd eind september, grote tros, grote zoete bes, tafel- en wijndruif
Osella	Nederland	Rijptijd half september - half oktober, losse tros en grote bes, resistent
Regent	Duitsland	Rijptijd half september – half oktober, middelgrote losse tros, geschikt als tafel- en wijndruif (rood sap, ± Beaujolais of Pinot Noir), resistent, goede groeier
Rembrandt	Nederland	Rijptijd half september – half oktober, kleine compacte tros, matige ‘foxy’ smaak, gezond, grote productie
Rondo	Duitsland	Rijptijd half september - eind september, middelgrote tros, zoet, tafel- en wijndruif (± Bourgogne), rood sap, niet zelfkrentend, resistent, sterke groeier
Salomé	Zwitserland	Rijptijd eind september, grote losse tros, grote bes, tafel- en wijndruif (± Merlot), redelijk resistent, goede groeier
Triomph d´Alsac	Nederland	Rijptijd half september tot half oktober, grote opbrengst, kleine compacte tros, erg zoet, wijndruif (Bourgogne), licht rood sap, resistent

Vitis Vinifera Regent

Rode Druiven

	HERKOMST	BIJZONDERHEDEN]
Flame Seedless of Red Flame	Nederland	Pitloos, vroeg, vraagt veel verzorging
Ganita	Nederland	Rijptijd begin oktober, grote tros, middelgrote druif, resistent
Rosetta	Nederland	Rijptijd half september - half oktober, middelgroot
Kalina	Zwitserland	Rijptijd eind september, grote tros, neutrale smaak, resistent

Flame Seedless of Red Flame

Witte Druiven

	HERKOMST	BIJZONDERHEDEN
Bianca	Hongarije	Rijptijd half september – eind september, variabele opbrengst, redelijk grote geelgroene bes, tafel- en wijndruif, resistent, makkelijke groeier
Birstaler Muscat	Nederland	Rijptijd half september - eind september, tafeldruif, resistent
Fanny	Nederland	Rijptijd eind september – begin oktober, grote bes, resistent
Lilla	Nederland	Rijptijd eind september – begin oktober, grote bes, resistent
Garant	Nederland	Rijptijd half september – begin oktober, groengeel, middelgroot, resistent
Hecker	Nederland	Rijptijd eind september, groengeel, middelgroot, resistent
Himrot, Himrod, Himröd	Amerika	Rijptijd eind september, pitloos, grote losse tros, zoet, resistent
Johanniter	Duitsland	Wijndruif (± Riesling), resistent
Lakemont	Amerika	Rijptijd half september – eind september, pitloze zoete tafeldruif, zelfkrentend, redelijk resistent
Merzling	Duitsland	Rijptijd begin – midden september, resistent, matige groeier
Palatina	Nederland	Rijptijd half september - eind september, grote tros, friszoete gele tafel- en wijndruif (muskaat), resistent
Phoenix	Nederland	Rijptijd half september - eind september, grote opbrengst, middelgrote bes, zuurzoet, tafel- en wijndruif (muskaat) resistent, goede groeier
Romulus	Nederland	Pitloos, vroeg
Sirius	Nederland	Rijptijd begin – midden september, groenwitte bes, resistent
Solaris	Duitsland	Rijptijd begin – midden september, wijndruif, resistent, goede groeier
Vroege van der Laan	Nederland	Rijptijd half september - half oktober, opbrengst matig, smaak matig (buiten wat zuur, in de kas zoeter), gevoelig voor schimmels

Vitis Vinifera Johanniter

'Enjoy Life'



Op deze website zijn delen van de boeken: Mengen en Roeren uit de jaren 30 opgenomen met een schat aan informatie. Wij onthouden ons van iedere verantwoordelijkheid, met betrekking tot fouten in de informatie, eventuele schadelijkheid van vermelde stoffen en eventuele schadelijke gevolgen van het werken met chemische stoffen of van het opvolgen van recepten op deze website. Wees voorzichtig met chemische stoffen. Lees!
disclaimer \| w3schools \| GFDL \| pixabay \| pexels \|pinterest \| pxhere.com \| unsplash.com \| SnitsFM •
copyright © 2024 - vindikhier.nl - all rights reserved